ANTIPASTI

STARTERS

MARITOZZO AL LIEVITO MADRE CON PECORA ALLA CALLARA (1,3,7,9)

Sourdough Maritozzo Filled with Traditional Abruzzese Sheep Stew

14€

TARTARE DI MANZO, SPUMA ALLA STRACCIATELLA E TARTUFO ESTIVO (7)

Beef Tartare, Stracciatella Foam, Summer Truffle

18€

SUPPLÌ DI RISO CON VENTRICINA TERAMANA E CACIOCAVALLO (7,9)

Rice Supplì with Teramana Ventricina and Caciocavallo

14€

CROCCHETTA DI PATATE AI FUNGHI PORCINI E SCAMPI* CRUDI (1,2,3,4,7,9)

Potato Croquette with Porcini Mushrooms and Raw Scampi*

14€

BACCALÀ* IN PASTELLA E CHUTNEY DI PEPERONI ROSSI (1,3,4)

Battered Salt Cod*, Red Pepper Chutney

16€

PRIMI PIATTI

FIRST COURSES

CHITARRA ALLA TERAMANA (1,3,9)

Chitarra Pasta with Teramana Meat Sauce

14€

PACCHERI ALL’ASTICE (1,2,4,9,14)

Paccheri, Lobster

18€

PLIN, CONIGLIO E SCAROLA (1,3,9)

Plin Ravioli, Rabbit and Escarole

16€

TAGLIOLINI AL BURRO E TARTUFO NERO (1,3,7)

Tagliolini, Butter and Black Truffle

18€

RAVIOLINI CON CERNIA E POMODORINI (1,2,3,4,9,14)

Raviolini Filled with Grouper, Cherry Tomatoes

18€

SECONDI PIATTI

MAIN COURSES

CONTROFILETTO DI MANZO E VERDURE GRIGLIATE

Beef Striploin, Grilled Vegetables

30€

RIBS DI MAIALE GLASSATE AL MOSTOCOTTO (6,8,9)

Mosto Cotto Glazed Pork Ribs

25€

COSTATINE DI AGNELLO PANATE E FRITTE CON INSALATA DI RAPE ROSSE (1,3,9)

Crispy Lamb Cutlets, Beetroot Salad

25€

MERLUZZO NORDICO*, SALSA PIL PIL, CETRIOLI E SESAMO (2,4,9,11,14)

Nordic Cod*, Pil-Pil Sauce, Cucumber and Sesame

30€

DOLCI

DESSERTS

COCCO BELLO (BAVARESE AL COCCO E GEL DI LAMPONI) (3,5,7,8)

Coconut Bavarois, Raspberry Gel

7€

TIRAMISÙ (1,3,7)

Classic Tiramisù

7€

SEMIFREDDO AL PARROZZO (1,3,5,7,8)

Parrozzo Semifreddo (Abruzzese Almond Cake)

6€

CREMA PASTICCERA, CRUMBLE ALLE MANDORLE E FRUTTI DI BOSCO (1,3,7,8)

Pastry Cream, Almond Crumble, Wild Berries

6€

COPERTO

Cover charge

3€