ANTIPASTI

STARTERS

LINGOTTO DI MELANZANA, STRACCIATELLA, YUZU E MISO. (1,2,7)

Eggplant lingotto with stracciatella, Yuzu and Miso.

12€

Crocchette di vitello e peperoni arrosto. (1,3)

Veal croquettes with roasted peppers.

12€

tartare di manzo, pan brioches e salsa tuorlo. (1,3,7)

Beef tartare with brioche bun and yolk sauce.

14€

UOVA e asparagi. (3)

Egg and asparagus.

12€

animelle di vitello, carciofi fritti e bottarga. (1,3,4)

Veal sweetbreads with fried artichokes and Bottarga.

18€

zuppetta fredda di crostacei. (2,4,14)

Chilled shellfish soup.

16€

seppioline alla brace. (2,4,14)

Grilled baby cuttlefish.

18€

PRIMI PIATTI

FIRST DISHES

TAGLIOLINI VONGOLE NOSTRANE E TARTUFO BIANCHETTO. (1,3,4,7,9,14)

Tagliolini with local clams and white truffle.

18€

TORTELLI RIPIENI DI CONIGLIO, FUNGHI e Katsuobushi. (1,3,9)

Tortelli filled with rabbit, mushrooms and Katsuobushi.

14€

MEZZE maniche all’uovo, gregoriano, fave fresche e guanciale croccante. (1,3,7)

Egg mezze maniche pasta with Gregorian cheese, fresh fava beans and crispy Guanciale.

16€

tagliatelle al ragù di agnello e pecorino di farindola. (1,3,9)

Tagliatelle with lamb ragù and Pecorino di Farindola cheese.

16€

SECONDI PIATTI

SECOND DISHES

pescato del giorno, beurre blanc, yuzu kosho e funghi. (1,2,4,6,7,11,14)

Catch of the day with Beurre Blanc, Yuzu Kosho and mushrooms.

26€

filetto di pecora glassato alla liquirizia e verdurina. (9)

Glazed sheep fillet with licorice and seasonal vegetables.

24€

sovracoscia di pollo nostrano marinato nel miso e spinaci freschi. (1,6,9)

Local chicken thigh marinated in Miso with fresh spinach.

24€

Controfiletto DI MANZO BBQ e carote. (9)

BBQ Beef sirloin with carrots.

28€

composizione vegetale. (9)

Vegetable medley.

22€

DOLCI

DESSERTS

Terrina di pere cotte nelL’Intimo e gelato alla ricotta. (1,7,12)

Terrine of pears cooked in Intimo wine with ricotta ice cream.

7€

Bavarese cocco e lamponi. (3,5,7,8)

Coconut bavarois with raspberries.

7€

LA CLASSICA Pizza doce. (1,3,7)

Typical dessert from Abruzzo.

7€

PARROZZI’AMO. (1,3,7,8)

Parrozzo parfait, a traditional dessert from Abruzzo, with orange gel.

7€

COPERTO

Cover charge

3€